彌月蛋糕-蛋糕何時吃口感最佳?
答案是出爐兩分鍾左右
烤蛋糕時十裏飄香,吃蛋糕時滿口彌月蛋糕推薦飄香。日前,來到了這家位于淘金路的彭記優口,嘗了一口香噴噴的法式脆皮蛋糕,真正體會到了“聞著香,吃著更香”的惬意感覺,尤其是在這個涼風嗖嗖的深秋。
老板之一的聶先生告訴新快報:“我們的所有糕點全部都是純手工制作,而且都是有顧客時才開始現場制作,所有顧客買的都是新鮮出爐的。比如我們的脆皮蛋
糕,用百分之七十的雞蛋跟白砂糖一起攪拌,一刻鍾後加入面粉攪拌30秒,然後放入模板加芝麻、花生、瓜子等,最後放入烤箱,現烤現賣。整個過程不添加任何
色素,沒有任何防腐劑,不摻一滴水。”
食得安心,食得美味,也使得彭記優口的生意異常火爆,每天下午三點半之後都有顧客排隊,持續到晚上七八點,有些人甚至會彌月蛋糕等待十多分鍾。聶先生說:“以前滿月蛋糕禮盒,我以爲做蛋糕是一件很複雜的事情。現在我做出的蛋糕大家吃得很開心,得到大家認同,我就特別有成就感。”
法式藍莓卷、肉松蛋糕、葡撻、虎皮海綿蛋糕,在這家店都是極其暢銷的出品。尤其滿月蛋糕推薦虎皮海綿蛋糕。因外形酷似老虎皮而得名,整個過程不加油、不加水,全雞蛋制作而成,50分鍾才出爐,口感松軟,入口即化。老板還說,新鮮出爐的蛋糕放置兩分鍾左右再吃,口感最好,色澤金黃,外彌月蛋糕禮盒脆內化。
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2012年11月19日星期一
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