瓜果蔬菜 清腸瘦身

瓜果蔬菜 清腸瘦身
想要減肥，在吃的方面就一定台南減肥要有所節制，最好多吃清淡的食品，以下8種以瓜類爲主的減肥食譜，讓你清脂、瘦身好輕松。

冬瓜

　　冬瓜是唯一不含脂肪的蔬菜，且含有丙醇二酸成分，可抑制糖類物質轉化爲脂肪，冬瓜能防止人體內的脂肪堆積，因此有減肥之功效。

　　冬瓜粥

　　材料：新鮮連皮冬瓜，粳米。


　　作用： 將冬瓜洗淨切塊，粳米洗淨加入水煮成粥。可治療水腫脹滿、小便不利，性腎炎水腫、肝硬化腹水、腳氣浮腫、肥胖、咳嗽、等症狀。

　　冬瓜茶

　　將冬瓜洗淨，去皮去籽，切塊加水炖煮至軟爛。用果汁機打成泥、過濾，加進糖水及冰塊，即成冰涼消暑退火的冬瓜茶了。也可以先用麥茶沖泡成麥茶汁，再用 此麥茶煮冬瓜，加糖、 過濾即成另一種麥香冬瓜茶了，聽說台南義豐冬瓜茶就是用這種手工的方式泡出來的，所以特別的香特別的可口。

苦瓜

　　苦瓜中一種貴如黃金的特殊成分：高能清脂素，即苦瓜素(RPA)，這種被譽爲“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40％－60％左右。

　　苦瓜粥

　　材料：苦瓜，米，冰糖。

　　作法：將米洗淨與洗淨切好的苦瓜共煮粥，粥將好時入冰妝糖即成。適用于中暑煩渴、痢疾等疾病。

　　鳳梨苦瓜雞作法

　　材料：鳳梨 1個、苦瓜 1條、雞腿 2只、姜 6片、腌冬瓜一塊、鹽 2小匙

　　作法：將苦瓜剖開，去籽切塊，燙好後用少許鹽腌拌一下備用。鳳梨切成與苦瓜大小相同之塊狀備用。雞腿切小塊，過熱水燙後洗淨備用。將所有材料放入鍋中，加入5000㏄的水，用大火煮開，轉小火，加鹽調味，煮約2小時後即可盛出雞湯食用。

　　苦瓜炒鹹蛋

　　材料：苦瓜1條、鹹蛋1個、大蒜1粒、鹽1小匙、醬油1匙

　　做法：先將苦瓜切片備用，鹹蛋切小塊，用油1匙先將大蒜炒香再加入鹹蛋及苦瓜炒熟即可食用。

南瓜

　　食用南瓜，可以幫助消化吸收，且南瓜中含有的不飽和脂肪酸，可以通便利尿，對減肥很有幫助。

　　南瓜粥

　　材料：南瓜，糙米，紅糖。

　　作法：將南瓜洗淨，連皮切成小塊與淘淨的糙米同入鍋中，加水適量煮成稀黏粥，粥成時加入紅糖。早晚吃兩次有補中益氣，解毒防癌功效。對消化道癌患者有輔助治療作用，健康人經常服食就有健身和防癌作用。

　　南瓜濃湯

　　材料：南瓜、馬鈴薯、洋蔥、奶油1大匙、雞高湯、鮮奶油、月桂葉、鹽、胡椒粉。

　　作法：南瓜是一種性溫的食物，制作南瓜濃湯不需要任何香料和味精，首先去皮、去子，蒸二十分鍾左右後，再加適當水量，以果汁機打成類似木瓜牛奶狀，將 鍋子預熱，放入奶油，用小火將洋蔥絲及月桂葉炒香，再加入高湯、南瓜、馬鈴薯丁一起煮開，最後再加洋菇、蘆筍、青豆仁等等，看自己喜好加入材料到南瓜濃湯 裏，最後用小火煮熟可直接食用。

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